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CHAMPAGNE VOLUBI

CHAMPAGNE VOLUBI

  • ASSEMBLAGE | PREMIER CRU

Son style riche, très expressif, situe d’emblée l’ADN de notre famille : accueillante, chaleureuse et volontiers bavarde.

Particulièrement polyvalent à table, ce vin offre une multitude de possibilités en accord, pour des moments culinaires foisonnant et les très grandes tablées.

Descripteurs : Complexe – Salin – Généreux

€23,80 EUR
€23,80 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses.
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ASSEMBLAGE, TERROIR, VINIFICATION

En cave, rigueur et patience sont les maîtres mots. Avec le temps, les vins prennent les contours définitifs de ce qui fait le style Philippe Landréat : des vins créés pour être partagés !

  • ASSEMBLAGE

    80% Chardonnay

    20% Pinot Noir

  • TERROIR

    Chardonnay – Vertus, Côte des Blancs

    Pinot Noir – Vertus, Côte des Blancs

    Sol – Craie dense

  • VINIFICATION

    Fermentation alcoolique en cuves inox

    Fermentation malolactique complète

    Vieillissement de 18 à 24 mois sur lies

    Dosage Brut, 8 g/L

NOTE DE DEGUSTATION

  • AU NEZ

    D’abord, par son caractère grillé, beurré, avec aussi de la meringue fraîche. Ensuite, par sa complexité sur fond d’amandes et de fruits secs. Les fruits rôtis et les fruits exotiques apportent du soleil et de la chaleur à ce profil aromatique.

  • EN BOUCHE

    C’est doucement charnu, il y a de la matière avec du sucre d’orge et du sirop d’orgeat. La longueur est persistante, comme un sentiment de vacances infinies. La densité est agréable et la finale possède cette subtile amertume saline.

ACCORDS METS-VINS

L’univers de la mer en général

Des noix de Saint-Jacques au beurre

En mode décontracté avec une pizza

En apéritif dinatoire