INTRODUCTION AU STYLE LANDRÉAT

VOLUBI

Assemblage | Premier Cru

Son style riche, très expressif, situe d’emblée l’ADN de notre famille : accueillante, chaleureuse et volontiers bavarde.

Particulièrement polyvalent à table, ce vin offre une multitude de possibilités en accord, pour des moments culinaires foisonnant et les très grandes tablées.

Descripteurs : Complexe – Salin – Généreux

INTRODUCTION AU STYLE LANDRÉAT

VOLUBI

Assemblage | Premier Cru

Son style riche, très expressif, situe d’emblée l’ADN de notre famille : accueillante, chaleureuse et volontiers bavarde.

Particulièrement polyvalent à table, ce vin offre une multitude de possibilités en accord, pour des moments culinaires foisonnant et les très grandes tablées.

Descripteurs : Complexe – Salin – Généreux

ASSEMBLAGE, TERROIR, VINIFICATION

En cave, rigueur et patience sont les maîtres mots. Avec le temps, les vins prennent les contours définitifs de ce qui fait le style Philippe Landréat : des vins créés pour être partagés!

En cave, rigueur et patience sont les maîtres mots. Avec le temps, les vins prennent les contours définitifs de ce qui fait le style Philippe Landréat : des vins créés pour être partagés!

ASSEMBLAGE

80% Chardonnay

20% Pinot Noir

TERROIR

Chardonnay – Vertus, Côte des Blancs

Pinot Noir – Vertus, Côte des Blancs

Sol – Craie dense

VINIFICATION

Fermentation alcoolique en cuves inox

Fermentation malolactique complète

Vieillissement de 18 à 24 mois sur lies

Dosage Brut, 8 g/L

NOTE DE DÉGUSTATION

AU NEZ

D’abord, par son caractère grillé, beurré, avec aussi de la meringue fraîche. Ensuite, par sa complexité sur fond d’amandes et de fruits secs. Les fruits rôtis et les fruits exotiques apportent du soleil et de la chaleur à ce profil aromatique.

EN BOUCHE

C’est doucement charnu, il y a de la matière avec du sucre d’orge et du sirop d’orgeat. La longueur est persistante, comme un sentiment de vacances infinies. La densité est agréable et la finale possède cette subtile amertume saline

ACCORDS METS-VINS

L’univers de la mer en général

Des noix de Saint-Jacques au beurre

En mode décontracté avec une pizza

En apéritif dinatoire