LA CASA MÉMORABLE
SUPRALE 2013
Blanc de Blancs | Millésime | Grand Cru
Années suprêmes de notre terroir réunies dans une série qui ne met que les cuvées les plus mémorables à l’honneur.
Par-dessus tout, elles expriment notre personnalité solaire et le lien intemporel qui unit notre famille à la Côte des Blancs.
Descripteurs : Complex – Grillé – Truffé
LA CASA MÉMORABLE
SUPRALE 2013
Blanc de Blancs | Millésime | Grand Cru
Années suprêmes de notre terroir réunies dans une série qui ne met que les cuvées les plus mémorables à l’honneur.
Par-dessus tout, elles expriment notre personnalité solaire et le lien intemporel qui unit notre famille à la Côte des Blancs.
Descripteurs : Complexe – Grillé – Truffé
ASSEMBLAGE, TERROIR, VINIFICATION
En cave, rigueur et patience sont les maîtres mots. Avec le temps, les vins prennent les contours définitifs de ce qui fait le style Philippe Landréat : des vins créés pour être partagés!
En cave, rigueur et patience sont les maîtres mots. Avec le temps, les vins prennent les contours définitifs de ce qui fait le style Philippe Landréat : des vins créés pour être partagés!
ASSEMBLAGE
100% Chardonnay
TERROIR
Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs
Sélection Parcellaires
Sol – Craie dense
VINIFICATION
Vins d’une seule vendange (2013)
Fermentation alcoolique en cuves inox
Fermentation malolactique complète
Vieillissement de 8 ans sur lies
Dosage Brut, 8 g/L
NOTE DE DÉGUSTATION
AU NEZ
Crémeux et praliné, le nez arbore la plénitude du vin. Du chocolat et du café, soutenus par un registre grillé, torréfié soulignent les arômes intemporels du Chardonnay. S’ensuit une réduction agréable, beurrée, lactée, qui confirme la stature de ce millésime.
EN BOUCHE
Dès l’attaque, une complexité plaisante s’affirme. La pâte d’amande s’accompagne d’une subtile touche de truffe noire. Grandiose ! La réduction aperçue au nez se retrouve aussi en bouche, délicate, complexe, lactée. Le tout offre une sensation charnue, généreuse, signature Maison.
ACCORDS METS-VINS
Gratin de légumes (courgettes-poivrons)
Jambon aux endives gratinées
Gougères grillées
