LA CASA MÉMORABLE

SUPRALE 2007

Blanc de Blancs | Millésime | Grand Cru

Années suprêmes de notre terroir réunies dans une série qui ne met que les cuvées les plus mémorables à l’honneur.

Par-dessus tout, elles expriment notre personnalité solaire et le lien intemporel qui unit notre famille à la Côte des Blancs.

Descripteurs : Agrumes confits – Pain d’épices – Oranges confites

LA CASA MÉMORABLE

SUPRALE 2007

Blanc de Blancs | Millésime | Grand Cru

Années suprêmes de notre terroir réunies dans une série qui ne met que les cuvées les plus mémorables à l’honneur.

Par-dessus tout, elles expriment notre personnalité solaire et le lien intemporel qui unit notre famille à la Côte des Blancs.

Descripteurs : Agrumes confits – Pain d’épices – Oranges confites

ASSEMBLAGE, TERROIR, VINIFICATION

En cave, rigueur et patience sont les maîtres mots. Avec le temps, les vins prennent les contours définitifs de ce qui fait le style Philippe Landréat : des vins créés pour être partagés!

En cave, rigueur et patience sont les maîtres mots. Avec le temps, les vins prennent les contours définitifs de ce qui fait le style Philippe Landréat : des vins créés pour être partagés!

ASSEMBLAGE

100% Chardonnay

TERROIR

Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs

Sélection Parcellaires

Sol – Craie dense

VINIFICATION

Vins d’une seule vendange (2007)

Fermentation alcoolique en cuves inox

50% avec fermentation malolactique et 50% sans fermentation malolactique

Vieillissement de 12 ans sur lies

Dosage Brut, 8 g/L

NOTE DE DÉGUSTATION

AU NEZ

Les amateurs de vins de mémoire y trouveront leur compte. Dès le nez, les fruits confits, rôtis, démontrent le caractère des grands Chardonnay. Les agrumes confits viennent ensuite avec le chocolat et le pralin. Le chocolat blanc apporte une agréable nuance persistante du début à la fin.

EN BOUCHE

Les années ne semblent pas avoir eu d’emprise sur la fraîcheur de la bouche. Les agrumes confits sont flamboyants, les agrumes rouges étincelants. Le pain d’épices prend le relais avec des raisins secs, délicate empreinte du temps. La finale apporte une amertume savoureuse pour conclure cette expérience en grande pompe.

ACCORDS METS-VINS

Magret de canard fumé

Longe de porc fumé

Côtelette d’agneau