INTRODUCTION AU STYLE LANDRÉAT
PROPENSIO
Rosé | Grand Cru
Une petite touche qui change tout. Le Pinot Noir Grand Cru possède cette prédisposition naturelle à donner le ton d’une cuvée.
Dans ce rosé d’assemblage, il offre tout son caractère, racé, sans compromis. Une empreinte terroir qui ne laisse pas indifférent.
Car il faut bien se faire remarquer à la table des Landréat !
Descripteurs : Agrumes rouges – Épices – Cuir
INTRODUCTION AU STYLE LANDRÉAT
PROPENSIO
Rosé | Grand Cru
Une petite touche qui change tout. Le Pinot Noir Grand Cru possède cette prédisposition naturelle à donner le ton d’une cuvée.
Dans ce rosé d’assemblage, il offre tout son caractère, racé, sans compromis. Une empreinte terroir qui ne laisse pas indifférent.
Car il faut bien se faire remarquer à la table des Landréat !
Descripteurs : Agrumes rouges – Épices – Cuir
ASSEMBLAGE, TERROIR, VINIFICATION
En cave, rigueur et patience sont les maîtres mots. Avec le temps, les vins prennent les contours définitifs de ce qui fait le style Philippe Landréat : des vins créés pour être partagés!
En cave, rigueur et patience sont les maîtres mots. Avec le temps, les vins prennent les contours définitifs de ce qui fait le style Philippe Landréat : des vins créés pour être partagés!
ASSEMBLAGE
51% Pinot Noir
49% Chardonnay
TERROIR
Pinot Noir – Bouzy, Côte des Blancs
Chardonnay – Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs
Sols – Craie dense et argileux
VINIFICATION
Fermentation alcoolique en cuves inox
Fermentation malolactique complète
Utilisation de vins de réserve (36%)
Vieillissement de 30 mois sur lies
Dosage Brut, 8 g/L
NOTE DE DÉGUSTATION
AU NEZ
Des notes de cuir, d’épices, de fourrure, de réglisse et de zan annoncent d’emblée la couleur. Des notes étonnantes de curry, de lavande et de cumin s’affichent ensuite dans une palette aromatique qui n’est pas là pour faire de la figuration.
EN BOUCHE
L’attaque est franche, persistante, particulièrement tonique. Le nez vous a prévenu. Les agrumes rouges et la mandarine se dévoilent, les épices suivent le mouvement. Une belle cohérence d’ensemble soulignée par une finale sur les fruits rouges et la griotte.
ACCORDS METS-VINS
Un magret de canard à la plancha
De l’agneau (en côtelettes ou en brochettes)
Sabayon aux fruits rouges et noirs
